dinsdag 23 april 2013

Fielosophie kookte een keer met ijskastrestjes

U weet dat, of misschien ook niet, maar mijn vriend frequenteert nogal vaak in het buitenland. Dat betekent dat ik geregeld een eenmanspotje moet koken en meestal resulteert dat in een snel bezoek aan de winkel voor sluitingstijd of wordt het een samenraapsel van alles wat nog in de diepvries steekt.

Vandaag ging ik voor een snel winkelbezoek gaan, maar toen ik in de auto stapte, wou ik eigenlijk gewoon naar huis.
En dus dacht ik: "Eet keer eerst uw ijskastrestjes op in plaats van die weer te moeten wegsmijten".
Een zot plan, ik draai mijn hand daar niet voor om.

Er gebeurde in mijn hoofd een quick scan van de ijskast: champignons, 1/2 courgette en een handvol rucola.
Dat moest op één of andere manier toch wel te verenigen zijn tot een eetbare maaltijd.
Er waren ook nog zongedroogde tomaten, maar in mijn hoofd paste die toch niet in het rijtje.

Eh voila, een ijskastrestgerecht was geboren en very much approved. Ik noem het: Pasta Enzo.

Men kookt wat spirelli of linguine, whatever er in uw pastakast staat eigenlijk.
Snij wat champignons en een halve courgette fijn en gooi ze in een pan met wat boter.
Kruiden met look, peper, zout en gaar laten worden.
Daarna room toevoegen en nog een kruid naar keuze en/of goesting. Ik koos voor Sharwoods curry powder.

De pasta in een bordje gooien, het groenten/roommengsels erbovenop kieperen, wat rucola erdoor en nog wat kaas er bovenop en hopla, verse pasta enzo.

Oejoeyeah, nog een tip voor uw pasta: ik gooi sinds kort een bouillonblokje speciaal voor pasta's in mijn water en dat geeft toch net een beetje meer smaak.

En hop, begin maar na te denken over wat je met jouw ijskastrestjes ineen kan flansen.

maandag 22 april 2013

Boodschap van algemeen "Fielosophisch" nut

Aangezien mijn vriend - en misschien ook wel die van u - Google Reader er binnenkort mee ophoudt, ben ik overgeschakeld op Bloglovin. Voorlopig geen klachten aldaar dus vanaf nu kan u ook daar terecht voor alle updates!
Follow my blog with Bloglovin